Mézeskalács ahogy én készítem:

Kategória:
Karácsonyi receptek, Sütemények

Cikk írója:
Karácsony Világa

Mézeskalács ahogy én készítem:


 
Mézeskalács ahogy én készítem: Szikvirág Tanya bejegyzéséból
 
1 kg liszt, 50 dkg porcukor, 18 g szódabikarbóna, 2 cs fűszerkeverék, ezt összeszitálni, 6 db tojás, 30 dkg méz, 12,5 dkg vaj.
Össze kell állítani a tésztát, és pihentetni egy napot hűtőben, én egy fóliában szoktam, vagy műanyag fedeles tárolóban.
Egy titok van, és szerintem ez a tökéletesség kulcsa: a SÜTÉSI IDŐ❗ 180 fokon 9 perc❗

Az írókázás az 1 tojásfehérje, meg átszitált 25 dkg körüli porcukor. Semmi mást én nem teszek hozzá. Tojás nagyságától függ... Szerintem a receptek mind jók a neten, az összeállítás mindegy. A sütés, na az nem. Ez mind a saját véleményem, és vannak nálam sokkal szebb mézeskalácsot sütők. Viszont én ettől jobbat nem ettem, ez pedig erősen szubjektív... Nagyon puha, álom finom.

5 literes befőttes üvegben tárolom, és az iskolába, munkahelyre napokig kitart.
Fűszerkeverék: Lucullus, Kotányi...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Forrás: facebook.com  Szikvirág Tanya bejegyzéséből.

 
Tetszett a cikk?

 

Karácsonyi cikkajánló

Karácsonyi töltött káposzta
Karácsonyi receptek, Főételek
Karácsony töltött káposzta nélkül? Ilyen nincs!
Megérkezett a vendég
Karácsonyi történetek, Családi
Egy aprócska, ám nagyon lényeges dologról megfeledkezett emberünk: nem nyitotta ki a kaput.
A legjobb karácsonyi fűszereink
Karácsonyi receptek, Nemzetközi
A fahéj, a szerecsendió, a szegfűszeg és a szegfűbors az ünnepek szinonimájává vált.
De jó volt régen...!
Karácsonyi szokások, Hazai
Ma, amikor roskadoznak a boltok a százféle szaloncukortól, miért nem érezzük ezt a régi, boldog érzést?
Benedek Elek: A karácsonyfa
Karácsonyi idézetek, egyéb
"Csingilingi, szól a csengő, Jertek, fiúk, lányok!" Mi, akik Benedek Elek versein, meséin nőttünk fel, mindig fel ...
Ludak és a hitetlen ember
Karácsonyi történetek, Írói
Bement a házba egy kis kenyérért. Morzsává szaggatta és egy csíkban elszórta a bejáratig.
Karácsonyi szokások
Karácsonyi szokások, Hazai
A decemberi népszokások sorát a Luca napja nyitja. A hiedelem szerint december 13-án a téli hosszú éjszakákkal, ...
Betlehemi csillag
Karácsonyi történetek, Családi
A három bölcs és a betlehemi csillag a ravennai San Apollinare Nuovo bazilika mozaikján (i. sz. 565)
Valami mégis megmaradt... az emberi szív.
Karácsonyi történetek, Írói
Ázott kis olcsó ruhában sovány leányka haladt előtte az utcán, vállán karácsonyfát cipelt

További cikkek »