Mézeskalács ahogy én készítem:

Kategória:
Karácsonyi receptek, Sütemények

Cikk írója:
Karácsony Világa

Mézeskalács ahogy én készítem:


 
Mézeskalács ahogy én készítem: Szikvirág Tanya bejegyzéséból
 
1 kg liszt, 50 dkg porcukor, 18 g szódabikarbóna, 2 cs fűszerkeverék, ezt összeszitálni, 6 db tojás, 30 dkg méz, 12,5 dkg vaj.
Össze kell állítani a tésztát, és pihentetni egy napot hűtőben, én egy fóliában szoktam, vagy műanyag fedeles tárolóban.
Egy titok van, és szerintem ez a tökéletesség kulcsa: a SÜTÉSI IDŐ❗ 180 fokon 9 perc❗

Az írókázás az 1 tojásfehérje, meg átszitált 25 dkg körüli porcukor. Semmi mást én nem teszek hozzá. Tojás nagyságától függ... Szerintem a receptek mind jók a neten, az összeállítás mindegy. A sütés, na az nem. Ez mind a saját véleményem, és vannak nálam sokkal szebb mézeskalácsot sütők. Viszont én ettől jobbat nem ettem, ez pedig erősen szubjektív... Nagyon puha, álom finom.

5 literes befőttes üvegben tárolom, és az iskolába, munkahelyre napokig kitart.
Fűszerkeverék: Lucullus, Kotányi...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Forrás: facebook.com  Szikvirág Tanya bejegyzéséből.

 
Tetszett a cikk?

 

Karácsonyi cikkajánló

December 28. - Aprószentek napja.
Karácsonyi szokások, Hazai
Aprószentek napján a Heródes király által lemészárolt kisdedekre emlékszünk.
Karácsonyi beigli
Karácsonyi receptek, Sütemények
Karácsonyi étkezések elmaradhatatlan fogása a finom kelt tésztából készült mákos és a diós beigli valamint a ...
Kocsonya és az elkészítése
Karácsonyi receptek, Főételek
Ma már nem kell disznóvágásokra járni ahhoz, hogy beszerezzük az alapanyagokat, hiszen bármelyik hentesnél megv ...
Dec. 27. Karácsony utáni napok (elsö)
Karácsonyi szokások, Hazai
December 27. - János napja.
Karácsonyi sajtos sós pogácsa
Karácsonyi receptek, Sütemények
Közép meleg sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük.
Karácsonyi szokások – Luca napja
Karácsonyi szokások, Hazai
A hiedelem szerint december 13-án a téli hosszú éjszakákkal, vagyis a sötétséggel Szent Luca átalakult boszorkánnyá.
Karácsonyi örökzöldünk a magyal
Karácsonyi szokások, Hazai
A karácsonyi időszakban a magyal különös jelentőséggel is bír.
Képek, karácsonyi tortacsodákról: első oldal
Karácsonyi receptek, Nemzetközi
Karácsonykor a torták készítésénél a cukrászok és egyes háziasszomnyok képzelete határtalan.
Magyar karácsony az égben
Karácsony világszerte, Itthon
Mikor aztán a gyertyák már mind égnek, akkor az Úr Jézus intésére sorra járulnak az ég lakói a karácsonyfához,

További cikkek »