Mézeskalács ahogy én készítem:

Kategória:
Karácsonyi receptek, Sütemények

Cikk írója:
Karácsony Világa

Mézeskalács ahogy én készítem:


 
Mézeskalács ahogy én készítem: Szikvirág Tanya bejegyzéséból
 
1 kg liszt, 50 dkg porcukor, 18 g szódabikarbóna, 2 cs fűszerkeverék, ezt összeszitálni, 6 db tojás, 30 dkg méz, 12,5 dkg vaj.
Össze kell állítani a tésztát, és pihentetni egy napot hűtőben, én egy fóliában szoktam, vagy műanyag fedeles tárolóban.
Egy titok van, és szerintem ez a tökéletesség kulcsa: a SÜTÉSI IDŐ❗ 180 fokon 9 perc❗

Az írókázás az 1 tojásfehérje, meg átszitált 25 dkg körüli porcukor. Semmi mást én nem teszek hozzá. Tojás nagyságától függ... Szerintem a receptek mind jók a neten, az összeállítás mindegy. A sütés, na az nem. Ez mind a saját véleményem, és vannak nálam sokkal szebb mézeskalácsot sütők. Viszont én ettől jobbat nem ettem, ez pedig erősen szubjektív... Nagyon puha, álom finom.

5 literes befőttes üvegben tárolom, és az iskolába, munkahelyre napokig kitart.
Fűszerkeverék: Lucullus, Kotányi...
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Forrás: facebook.com  Szikvirág Tanya bejegyzéséből.

 
Tetszett a cikk?

 

Karácsonyi cikkajánló

Üldögélt az ablaknál, nézte a havazást
Karácsonyi történetek, Családi
George felnyitotta a motorház fedelét. Úgy tűnt, a motorblokk megrepedt. A kocsinak annyi.
Karácsonyi szokások
Karácsonyi szokások, Hazai
A decemberi népszokások sorát a Luca napja nyitja. A hiedelem szerint december 13-án a téli hosszú éjszakákkal, ...
„A legboldogabb karácsony"
Karácsonyi történetek, Írói
Az utolsó fél kilónyi kristálycukor maradékot megfőztük szaloncukornak.
Karácsonyi örökzöldünk a magyal
Karácsonyi szokások, Hazai
A karácsonyi időszakban a magyal különös jelentőséggel is bír.
Kioltott gyertyaláng
Karácsonyi történetek, Írói
Ahogy kinyitom a bejárati ajtót, mennyei illatok csapják meg az orrom. A sült hús fűszeres, fokhagymás illata kev ...
Kocsonya és az elkészítése
Karácsonyi receptek, Főételek
Ma már nem kell disznóvágásokra járni ahhoz, hogy beszerezzük az alapanyagokat, hiszen bármelyik hentesnél megv ...
Karácsonyi töltött káposzta
Karácsonyi receptek, Főételek
Karácsony töltött káposzta nélkül? Ilyen nincs!
Horváth M. Zsuzsanna: Téli emlékeim
Karácsonyi idézetek, egyéb
"Képzeletem madárszárnyon száll, átölel a múlt, már semmi nem fáj."
Szaloncukor és hagyományai
Karácsonyi szokások, Hazai
A 19. század végén már a csillogó díszek váltak a karácsonyfa népszerű díszítőelemeivé.

További cikkek »