Karácsonyi ételek és hiedelmek.
Karácsonyi ételek és hiedelmek.
A karácsonyi vacsoraasztalnak is fontos szerepe volt a néphitben. A karácsonyi asztalra kerülő ételek legtöbbjének szimbolikus üzenete volt: így mákos tésztát enni jó házasságot, hüvelyeseket gazdagságot és jó termést jelentett. A közösen elfogyasztott alma a család összetartozását, a mézzel elkészített fokhagyma pedig a jövő évi egészséget szolgálta.
Korábban Magyarországon a hal inkább a böjtös ételekhez tartozott az ünnep idején, ma már nincs akkora jelentősége, az ünnep bármelyik napján ehetünk halat. A magyar hagyományokban a karácsonyi asztalra kerülő ételek többségének varázserőt tulajdonítottak: a halpikkely sok pénzt jelentett – és a hal gyors mozgása miatt – a család előrehaladását jelképezte az új évben.
Korábban a jellegzetes karácsonyi ételek között nem szerepelt szárnyas, csak sertéshús – Erdélyben ma is igen gyakori, hogy a karácsony előtti disznóölésnek köszönhetően sültkolbász kerül az ünnepi asztalra –, illetve később a hal. A hal, főleg annak rántott változata bécsi eredetű, ahol ma már a puncs is előkelő helyett vívott ki magának. A disznó előre túr, így fogyasztása a következő évre a fejlődést jelentette. A szárnyasokat azért nem fogyasztották, mert hátrafelé kapar, s ez rossz előjel.
A káposztát karácsonykor elsősorban töltött káposztának készítjük el, amihez, főként vidéken a decemberi disznóvágásból származó friss sertéshúst használják fel. A pulyka már a tengerentúlról, illetve a britektől, a szigetországból átvett "jellegzetes" étel, ami kissé elhalványította e régi hiedelmet. A diós és a mákos bejgli sziléziai vidékről származik, körülbelül a 16. század óta ismerjük, de arra, hogy miért került be a karácsonyi étrendbe, nincs pontos magyarázat.
A szárnyasok közül a pulyka is a karácsony egyik szimbólumának tekinthető, de ma már a hagyományok és szokások keveredésének köszönhetően Belgiumban, Franciaországban, sőt Magyarországon is megtalálható egyes családok ünnepi menüjében. Igazi karácsonyi különlegesség náluk a mazsolás puding, amelybe kis ajándékokat is rejtenek. Úgy tartják, hogy megtalálójának szerencséje lesz.
/Forrás: http://hvg.hu/itthon/
Az összes tartalom és fotó forrása:
facebook.com: Falusi Hagyományőrzés
Tetszett a cikk?
Karácsonyi cikkajánló
Karácsonyi örökzöldünk a magyal
Karácsonyi szokások, Hazai
A karácsonyi időszakban a magyal különös jelentőséggel is bír.
Karácsonyi versek, mondókák, mesék
Karácsonyi idézetek, egyéb
KarácsonyVilága: versek, mondókák, mesék...
Posztós Lenke: Szülőfalum templomába
Karácsonyi idézetek, egyéb
Szülőfalum templomába jöttem imádkozni:
A jóIsten kegyelméért ismét hálát adni.
A diótörő: színpadi mű / Videóval
Karácsony világszerte, Európában
A sűrű pelyhekben hulló hó beborítja a város utcáit. Karácsony előestéje van.
Vass Albert Angyalka
Karácsonyi történetek, Írói
- Itt a gyufa! - csilingelte örömtől lelkesen a kislány. - Most meggyújtom a gyertyákat, nézzék!
Benedek Elek: A karácsonyfa
Karácsonyi idézetek, egyéb
"Csingilingi, szól a csengő, Jertek, fiúk, lányok!" Mi, akik Benedek Elek versein, meséin nőttünk fel, mindig fel ...
A helyes ajándék kiválasztása
Karácsony világszerte, Ázsiában
Amikor valaki otthonában jár, a legjobb ajándékok azok, amelyeket az egész család használhat.
Hangulatos karácsonyok
Karácsony világszerte, Európában
A hidegebb idő ellenére sem találhatnánk lélekemelőbb programot az adventi vásároknál! Európa városai hagyo ...
Az igazi karácsonyi ajándék boldoggá tesz
Karácsonyi történetek, Családi
A gyerek a lehető legbölcsebb módon válaszolt:
„A nagymama és nagypapa tegnap azt mondták nekem, csak olyat vá ...